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黃鱔、泥鰍價格暴漲
發布日期:2020-04-18

  
5月27日上午10點,成都農產品批發中心早已過了水產品批發交易高峰期,此時很多黃鱔泥鰍的批發商已準備下市,然而仍然有不少成都本地市民來到批發市場購買黃鱔、泥鰍。
  誰還記得兩年前的泥鰍多少錢一斤?每斤僅僅三四元。隻要想吃,隨時都可以在市場或者超市買到。現在想吃泥鰍,卻至少要付出每斤10多塊錢的代價,價格翻了幾番,還不容易買到。
  貨源緊不夠賣
  5月27日上午9點,筆者來到成都農產品批發中心的黃鱔、泥鰍交易區。此時已過了交易高峰期,商家們都在做收尾工作。筆者看到,市場內一家最大的黃鱔泥鰍店鋪麵前,隻剩下少量的黃鱔擺放在門口。這家店鋪的老板李建軍告訴筆者,他從事黃鱔泥鰍的批發已有12年了,簡直沒有想到近兩年黃鱔泥鰍行情漲得這麽凶。
  回憶起十年前,李建軍記憶非常深刻,那時黃鱔的價格僅每斤3.7-3.8元,因為價格低,零售及批發的量都非常大,每天銷量高達上萬斤。目前,黃鱔的價格已翻了幾番,批發價已達每斤11-12元,但銷量卻有所下降,因為價格漲了,消費者的購貨量就減少了。目前黃鱔的銷售渠道主要是銷往各大火鍋餐飲店,李建軍每天固定給孔亮鱔魚火鍋店提供黃鱔200-300斤。
  說話間,有人前來采購泥鰍,李建軍遺憾地搖搖手說泥鰍早賣完了。李建軍說,泥鰍貨源少得很,簡直不夠賣,他的泥鰍貨源主要都是固定賣給成都幾家大型的泥鰍火鍋連鎖店,零售商和散戶來買,幾乎都買不到。
  下半年還要漲
  李建軍介紹,再過不久,黃鱔泥鰍價格還會再次上漲。因為四川各地的秧苗已全部栽下田,農戶不能再到田裏抓野生的黃鱔泥鰍了,本地的黃鱔泥鰍又將斷貨,屆時將會從緬甸、武漢等較熱的地方購進貨源,空運的高額成本將會導致黃鱔泥鰍價格再次上漲。
  成都農產品批發中心水產交易市場管理辦公室的張玲說,我省本地黃鱔泥鰍野生資源本來就少,加之今年幹旱,貨源更顯緊缺,所以今年黃鱔泥鰍的價格一直在高位運行,估計今年下半年黃鱔泥鰍的價格還會繼續上漲。
  據省水產局水庫處處長尹黎光介紹,目前四川黃鱔和泥鰍每年的總產量分別隻有1萬噸左右,而全省的最低需求量每年分別是2-3萬噸。
  李建軍告訴筆者,其實泥鰍也是近一兩年才迅速火起來的。他說,前年泥鰍每斤才4-5元,前年春節漲至每斤5-6元。去年,全國刮起了吃“石鍋泥鰍”之風,成都乃至四川各大城市,“泥鰍”火鍋店隨處可見,泥鰍的需求及身價也一躍而起,漲至每斤10元以上。直至目前,泥鰍的價格仍然居高不下,而且還有上攀之勢。泥鰍的貨源也非常緊缺,經常出現不夠賣的局麵。

  
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